冷庫(kù)的溫度設(shè)置并非固定數(shù)值，它需要根據(jù)存儲(chǔ)物品類(lèi)型、保鮮、冷凍的需求冷庫(kù)的用途來(lái)確定。像是果蔬冷庫(kù)通常存放在0-10℃的冷庫(kù)中就可以了，但是肉類(lèi)就需要更低的溫度，以下是不同場(chǎng)景下的溫度設(shè)置參考：

 

果蔬類(lèi)保鮮庫(kù)的溫度范圍在0℃~15℃，具體溫度需要根據(jù)果蔬種類(lèi)調(diào)整，熱帶水果香蕉、芒果、荔枝等通常在10℃~15℃的冷庫(kù)中，低于10℃易凍傷。溫帶水果蘋(píng)果、梨、葡萄等通常存放在0℃~5℃的冷庫(kù)中，可延長(zhǎng)保鮮期1-3個(gè)月，蔬菜青菜、蘿卜、土豆等通常存放在0℃~4℃的冷庫(kù)中，濕度需保持85%~95%，避免脫水。

 

肉類(lèi)、海鮮冷凍庫(kù)低溫冷藏短期存儲(chǔ)的適宜溫度范圍在-1℃~-5℃，可存放1周左右，保持肉類(lèi)新鮮度。如果需要中長(zhǎng)期存放那么就需要冷凍存儲(chǔ)通常需要-18℃~-25℃。像是海鮮魚(yú)、蝦、蟹等通常存放在-20℃~-25℃的冷庫(kù)中，防止海鮮脫水、風(fēng)味流失。

 

還有速凍庫(kù)的溫度范圍一般在-30℃~-40℃，通常用于肉類(lèi)、海鮮、包子等食品的快速凍結(jié)，能在短時(shí)間內(nèi)將食品中心溫度降至-18℃以下，減少細(xì)胞破裂，保留營(yíng)養(yǎng)和口感。

 

醫(yī)藥冷庫(kù)的溫度通常在2℃~8℃，這個(gè)溫度比較適宜藥品疫苗，生物試劑的存放，需嚴(yán)格控制溫度波動(dòng)，避免疫苗失效。還有一些特殊藥品需要存放在-20℃~-80℃如某些血液制品、生物樣本等等。

 

所以冷庫(kù)的溫度調(diào)到多少，還是根據(jù)存放的東西有關(guān)，如果您這邊有冷庫(kù)要建，或者有冷庫(kù)方面的知識(shí)需要咨詢，可以聯(lián)系我們，上海冷迪制冷致力于冷庫(kù)行業(yè)數(shù)十載，是一家專業(yè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝公司，主營(yíng)業(yè)務(wù)：冷庫(kù)，防爆冷庫(kù)，保鮮冷庫(kù)，冷庫(kù)安裝，冷藏庫(kù)，速凍冷庫(kù)，醫(yī)藥冷庫(kù)，物流冷庫(kù)等，全國(guó)服務(wù)熱線：400-066-9628，為企業(yè)提供冷鏈工程一體化解決方案。